Category Archives: Tin tức

Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì thực sự xảy ra bên trong cơ thể sau mỗi bữa ăn chứa đầy cơm, bún, phở, hay bánh mì? Hầu hết chúng ta đều biết tinh bột là nguồn năng lượng chính, nhưng ít ai để ý rằng việc nạp quá nhiều tinh bột lại chính là nguyên nhân đẩy cơ thể vào trạng thái “tăng ca” liên tục, gây ra một chuỗi các vấn đề nghiêm trọng gây suy giảm chức năng gan. Hành trình “chuyển hóa” của tinh bột: Năng lượng hay gánh nặng? Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi, khó kiểm soát cân nặng, hay chỉ đơn giản là muốn hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa tinh bột và sức khỏe, bài viết này sẽ vén màn sự thật. Hãy cùng tìm hiểu hành trình của tinh bột trong cơ thể và khám phá những rủi ro tiềm ẩn mà bạn có thể đang vô tình đối mặt. Khi bạn ăn tinh bột, một quá trình phức tạp và kỳ diệu bắt đầu. Ngay từ trong khoang miệng, enzym amylase có trong nước bọt đã bắt đầu công việc phân giải tinh bột thành các phân tử đường đơn giản hơn. Sau đó, quá trình này tiếp tục diễn ra mạnh mẽ hơn ở ruột non. Cuối cùng, tinh bột được biến đổi hoàn toàn thành glucose, nguồn năng lượng chính để duy trì mọi hoạt động sống của cơ thể. Để glucose có thể đi từ máu vào các tế bào, cơ thể cần một “chìa khóa” đặc biệt, đó chính là hormone insulin. Insulin được sản xuất bởi tuyến tụy, có nhiệm vụ như một người “lái xe” đưa glucose đến đích, chủ yếu là các tế bào cơ và tế bào mỡ. Một điều đáng nói là quá trình này diễn ra rất hiệu quả, miễn là lượng tinh bột bạn nạp vào ở mức vừa phải. Tuy nhiên, vấn đề phát sinh khi bạn ăn quá nhiều. Lúc này, tuyến tụy phải liên tục sản xuất một lượng lớn insulin để xử lý lượng glucose khổng lồ trong máu, giống như một nhà máy phải chạy hết công suất mà không có thời gian nghỉ ngơi. Khi gan “phớt lờ” insulin: Hiện tượng kháng insulin Nếu việc ăn quá nhiều tinh bột diễn ra thường xuyên, cơ thể sẽ bắt đầu phản ứng theo một cách tiêu cực. Ban đầu, các tế bào vẫn tiếp nhận tín hiệu của insulin một cách bình thường. Nhưng về lâu dài, chúng trở nên “chai lì”, không còn nhạy cảm với insulin nữa. Hiện tượng này được gọi là kháng insulin. Kháng insulin giống như việc bạn gõ cửa nhưng không ai ra mở. Insulin vẫn có đó, nhưng các tế bào lại “phớt lờ” tín hiệu của nó, khiến glucose không thể đi vào bên trong. Hậu quả là nồng độ glucose trong máu tăng cao một cách nguy hiểm. Lúc này, cơ thể lại phải tìm cách khác để xử lý lượng đường dư thừa. Một phần glucose sẽ được gan chuyển hóa thành các acid béo, sau đó tiếp tục được chuyển hóa thành triglyceride. Nếu gan không kịp vận chuyển lượng mỡ này đi, chúng sẽ tích tụ lại ngay trong gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh thầm lặng nhưng cực kỳ nguy hiểm, làm suy yếu chức năng gan, gây rối loạn chuyển hóa và khiến tình trạng kháng insulin trở nên tồi tệ hơn. Vòng luẩn quẩn bệnh tật: Từ suy giảm chức năng gan đến nguy cơ tim mạch Bạn nghĩ rằng câu chuyện chỉ dừng lại ở gan? Đáng tiếc là không. Khi lượng mỡ dư thừa (triglyceride) được đưa vào máu, chúng sẽ góp phần làm tăng nồng độ cholesterol xấu LDL (low-density lipoprotein). Lúc này, một “cuộc tấn công” thầm lặng và nguy hiểm bắt đầu. Các phân tử LDL xấu tích tụ trong thành mạch máu, đặc biệt là ở những vùng có tổn thương nhỏ. Tại đây, chúng bị oxy hóa, gây ra phản ứng viêm. Để “vá” lại những tổn thương này, cơ thể tạo ra các mảng xơ vữa cứng. Các mảng xơ vữa này ngày càng dày lên, làm hẹp lòng mạch, cản trở dòng máu lưu thông. Hậu quả là tim phải hoạt động vất vả hơn để bơm máu đi khắp cơ thể. Tình trạng này là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý tim mạch nguy hiểm như cao huyết áp, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tất cả những vấn đề sức khỏe này, từ đường huyết cao, kháng insulin, suy giảm chức năng gan, rối loạn mỡ máu, cho đến nguy cơ tim mạch, đều có thể bắt nguồn từ một thói quen tưởng chừng vô hại: ăn quá nhiều tinh bột. Kiểm soát tinh bột – Chìa khóa bảo vệ sức khỏe của bạn Không ai nói rằng bạn phải cắt bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn. Tinh bột vẫn là một phần quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều quan trọng là bạn cần biết kiểm soát lượng tinh bột ở mức vừa đủ, phù hợp với nhu cầu và mức độ hoạt động của bản thân. Hãy thay thế tinh bột tinh chế (cơm trắng, bánh mì trắng, bún, phở) bằng tinh bột phức hợp (gạo lứt, yến mạch, khoai lang, các loại đậu). Tinh bột phức hợp có chỉ số đường huyết thấp hơn, giúp glucose được giải phóng vào máu từ từ, không gây tăng đột biến insulin. Ngoài ra, việc kết hợp tinh bột với chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trong mỗi bữa ăn cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose, giảm tải gánh nặng cho tuyến tụy và gan. Kiểm soát tinh bột không phải là một cuộc […]

Mỡ bụng từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh của không chỉ phụ nữ mà cả nam giới. Dù bạn chăm chỉ tập thể dục, ăn kiêng nghiêm túc, vòng eo vẫn không giảm như mong muốn. Tại sao lại như vậy? Làm sao để giảm béo bụng hiệu quả mà không lãng phí thời gian, tiền bạc và sức khỏe? Ansha sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ chế, sai lầm thường gặp và hướng đi đúng để giảm béo mỡ bụng một cách an toàn, khoa học và bền vững. Vì sao mỡ bụng lại “cứng đầu” và nguy hiểm hơn bạn nghĩ? Không giống như mỡ ở tay, đùi hay mặt, mỡ bụng tích tụ chủ yếu do sự mất cân bằng hormone, lối sống ít vận động, căng thẳng kéo dài và chế độ ăn nhiều đường, tinh bột tinh luyện hoặc chất béo xấu. Ngoài lớp mỡ dưới da, vùng bụng còn có mỡ nội tạng loại mỡ bao quanh các cơ quan trong cơ thể và khó nhận biết bằng mắt thường. Khác với mỡ dưới da thường gây ảnh hưởng thẩm mỹ, mỡ nội tạng lại là thủ phạm chính gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: tiểu đường type 2, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch… Do đó, giảm béo vùng bụng không chỉ là vấn đề vóc dáng mà còn là một nhu cầu cấp thiết để bảo vệ sức khỏe toàn diện. Làm sao để giảm béo bụng hiệu quả? Hiểu đúng để không “đốt tiền” vô ích Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần gập bụng hoặc đeo đai nịt bụng thường xuyên là có thể nhanh chóng sở hữu vòng eo con kiến. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh không thể giảm mỡ cục bộ bằng cách tập luyện chỉ một vùng. Mỡ bụng sẽ chỉ giảm khi cơ thể tạo ra sự thâm hụt calo tổng thể thông qua chế độ ăn và vận động hợp lý. Cách giảm béo bụng hiệu quả chính là kết hợp giữa: giảm tổng lượng calo nạp vào, tăng cường trao đổi chất qua luyện tập và điều chỉnh nội tiết tố để hạn chế tích trữ mỡ ở bụng. Những phương pháp quảng cáo “giảm mỡ bụng nhanh trong 3 ngày” thường là đánh vào lượng nước hoặc gây mất cơ, hoàn toàn không bền vững và có thể nguy hiểm. Để giảm béo siết eo đúng cách, bạn cần kiên trì với thói quen sống lành mạnh, không nên đặt kỳ vọng “giảm béo bụng nhanh nhất” trong thời gian ngắn mà đánh đổi sức khỏe. Ăn gì để giảm béo bụng? Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quyết định Dinh dưỡng là yếu tố chiếm hơn 70% hiệu quả trong quá trình giảm béo eo. Việc lựa chọn thực phẩm đúng sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả hơn, đặc biệt là ở vùng bụng – nơi tích trữ mỡ lâu ngày. Bạn nên ưu tiên các nhóm thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như rau lá xanh, yến mạch, bơ, táo; bổ sung protein nạc từ ức gà, cá hồi, trứng; sử dụng chất béo tốt từ quả hạch, dầu ô liu; và bổ sung thực phẩm lên men như sữa chua không đường, kim chi để cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngược lại, để tránh giảm béo mỡ bụng thất bại, hãy hạn chế tối đa đường tinh luyện, carbohydrate đơn giản, đồ chiên rán và nước uống có gas. Rượu bia cũng là nguyên nhân lớn khiến mỡ bụng khó kiểm soát, đặc biệt ở nam giới. Về nguyên tắc, ăn đúng giờ, đủ bữa và kiểm soát khẩu phần sẽ giúp bạn giảm béo bụng nên ăn gì một cách rõ ràng và dễ áp dụng hơn. Cách giảm béo bụng: Tự nhiên, công nghệ hay kết hợp? Hiện nay, có 3 nhóm phương pháp giảm béo vùng bụng phổ biến: Tự nhiên: bao gồm thay đổi lối sống, ăn uống và vận động điều độ. Đây là phương pháp an toàn, tiết kiệm nhưng đòi hỏi thời gian và tính kỷ luật cao. Công nghệ không xâm lấn: như sóng RF, sóng siêu âm, cryolipolysis (hủy mỡ bằng lạnh) hay HIFU (sóng hội tụ cường độ cao). Những phương pháp này giúp tác động sâu vào mô mỡ, hỗ trợ giảm béo cấp tốc mà không cần phẫu thuật. Xâm lấn: hút mỡ, phẫu thuật tạo hình bụng… phù hợp với người có lượng mỡ dư thừa nhiều, khó cải thiện bằng phương pháp khác. Tuy nhiên, chi phí cao và tiềm ẩn rủi ro. Việc lựa chọn phương pháp giảm béo bụng phụ thuộc vào cơ địa, độ tuổi, mục tiêu cá nhân và cả ngân sách. Đôi khi, kết hợp giữa hai hướng tiếp cận tự nhiên và công nghệ sẽ mang lại hiệu quả tối ưu và lâu dài. Giảm béo bụng giá bao nhiêu? Đừng chỉ nhìn vào con số Chi phí để giảm béo bụng không có một mức cố định. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: công nghệ sử dụng, số buổi trị liệu, mức độ tích mỡ của từng người, và quan trọng không kém là thương hiệu spa/clinic mà bạn lựa chọn. Một số nơi quảng cáo giảm béo bụng giá siêu rẻ, cam kết “tan 10cm mỡ chỉ sau 1 lần” nghe thì hấp dẫn nhưng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Các phương pháp chất lượng thường đi kèm với chứng nhận an toàn, kỹ thuật viên có chuyên môn, quy trình rõ ràng và có sự theo dõi sau dịch vụ. Hãy ưu tiên sức khỏe và sự minh bạch thay vì chỉ nhìn vào chi phí ban đầu. Hiệu quả thật sự của một liệu trình không chỉ nằm ở con số giảm centimet, mà là sự thay đổi tích cực về thể chất và […]

LDL (low-density lipoprotein) thường bị gắn mác là “cholesterol xấu”, nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ. Cách gọi này tuy giúp dễ nhớ, nhưng lại vô tình khiến nhiều người hiểu sai về vai trò thật sự của LDL trong cơ thể. Thực tế, LDL không phải là “chất béo độc hại” cần loại bỏ bằng mọi giá, mà là một dạng lipoprotein vận chuyển cholesterol – thành phần thiết yếu cho nhiều quá trình sống. Vấn đề chỉ phát sinh khi LDL tồn tại quá nhiều và lâu dài trong máu, dẫn đến xơ vữa động mạch. LDL – Cholesterol Xấu Không Thể Thiếu LDL chịu trách nhiệm mang cholesterol từ gan đến các mô trong cơ thể. Cholesterol mà LDL vận chuyển là nguyên liệu quan trọng để: Tạo màng tế bào. Làm tiền chất tổng hợp muối mật (giúp tiêu hóa chất béo). Làm nguyên liệu cho tổng hợp hormon steroid (estrogen, testosterone, cortisol…). Điều quan trọng là: gan và hầu hết tế bào có khả năng tự tổng hợp cholesterol nội bào, vì vậy việc hạ LDL trong máu không đồng nghĩa với thiếu hụt cholesterol để duy trì các chức năng sống. Tác Động Dây Chuyền Khi Cholesterol Xấu Bị Thiếu Hụt Khi nồng độ LDL thấp, có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, tuy nhiên, mức LDL thấp dưới ngưỡng an toàn cũng có thể là dấu hiệu của một số vấn đề tiềm ẩn. Nồng độ LDL thấp quá mức có thể liên quan đến các vấn đề như tăng nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, các vấn đề về tâm thần và thần kinh và các vấn đề về sinh sản ở phụ nữ. Tác động dây chuyền khi LDL thấp: Tăng nguy cơ nhiễm trùng: Một số nghiên cứu cho thấy, mức LDL thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng như cúm nặng, viêm phổi, nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng da. Vấn đề về tâm thần và thần kinh: Cholesterol thấp có thể liên quan đến các vấn đề về tâm thần như lo lắng, trầm cảm, và thậm chí là tăng nguy cơ tự sát, bạo lực và hành vi hiếu chiến. Ngoài ra, có những nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa mức LDL thấp và các bệnh như Parkinson. Vấn đề sinh sản ở phụ nữ: Mức LDL thấp ở phụ nữ mang thai có thể làm tăng nguy cơ con sinh ra bị nhẹ cân hoặc sinh non. Ảnh hưởng đến chức năng não: LDL cholesterol, đặc biệt là LDL, đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của tế bào thần kinh, cũng như sản xuất một số hormone. Mức LDL thấp có thể ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của não bộ. Xơ vữa động mạch: Mặc dù LDL cholesterol được coi là “xấu” vì nó có thể gây tích tụ mảng bám trong động mạch (xơ vữa động mạch), nhưng việc LDL quá thấp cũng có thể gây ra các vấn đề, vì LDL cũng có vai trò vận chuyển cholesterol đến các mô. Nhìn Lại Cách Cân Bằng Cholesterol Trong Cơ Thể Thay vì loại bỏ hoàn toàn LDL điều không thể và không nên cơ thể cần duy trì sự cân bằng giữa LDL và HDL. Khi tỷ lệ này ổn định, cholesterol được vận chuyển và xử lý hợp lý, không tích tụ trong thành mạch nhưng vẫn đảm bảo cung cấp nguyên liệu cho các hoạt động sống. HDL giúp đưa cholesterol dư thừa từ máu trở về gan để chuyển hóa hoặc đào thải, trong khi LDL mang cholesterol đến nơi cần dùng. Khi cả hai hoạt động nhịp nhàng, cơ thể duy trì được dòng tuần hoàn chất béo an toàn và hiệu quả. Chính vì vậy, cách tiếp cận thông minh không phải là tiêu diệt LDL mà là hỗ trợ cơ thể duy trì tỷ lệ HDL/LDL ở mức lý tưởng thông qua lối sống lành mạnh, chế độ ăn khoa học và vận động đều đặn. Những can thiệp cực đoan như lạm dụng thuốc hạ mỡ máu, có thể gây ra hậu quả ngược lại nếu không được giám sát y tế chặt chẽ. Gan – Cơ Quan Chuyển Hóa Và Lưu Trữ Trung Tâm Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất liên quan đến chuyển hóa chất béo. Nó hoạt động như một kho lưu trữ và điều phối chất dinh dưỡng, bao gồm đường, mỡ, vitamin tan trong dầu và vi lượng. Ngoài chức năng giải độc, gan còn đảm nhận vai trò điều hòa mỡ máu thông qua việc xử lý cholesterol và triglyceride. Khi lượng LDL trong máu tăng cao vượt quá nhu cầu sử dụng của tế bào, hoặc khi triglyceride bị tích tụ do thừa năng lượng từ đường và tinh bột, gan sẽ buộc phải lưu trữ mỡ trong các tế bào gan. Ban đầu, đây là một cơ chế bảo vệ. Tuy nhiên, nếu tình trạng này kéo dài, lượng mỡ tích tụ sẽ tăng dần, gây ra gan nhiễm mỡ. Khi Mỡ Chiếm Quá Nhiều Trong Gan – Hậu Quả Không Thể Xem Nhẹ Gan nhiễm mỡ được xem là lành tính ở giai đoạn đầu, nhưng khi mỡ chiếm hơn 25% thể tích gan, các tế bào gan bắt đầu bị chèn ép, viêm và tổn thương. Giai đoạn này đánh dấu sự chuyển mình từ gan nhiễm mỡ đơn thuần sang viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Nếu tiếp tục tiến triển, nguy cơ xơ gan, chai gan và ung thư gan là hoàn toàn có thể xảy ra. Tình trạng này không chỉ là hệ quả của mỡ máu cao, mà còn liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa và tiểu đường type 2 tất cả đều bắt nguồn từ sự mất cân bằng […]